仕 事 の 絡 み で 、「 麦 」 の こ と を 調 べ て た ら 、
「 大 麦 う ど ん 」 に 興 味 を 持 ち ま し た 。 ( う ど ん ＝ 小 麦 と思ってた )
「 大 麦 う ど ん 」 を 出 す 御 店 が 、
栃 木 県 に 数 店 あ り そ の １ 店 に 寄 り ま し た 。
日 光 市 吉 沢 (きちざわ) に あ り ま す 、
「 つけ汁うどん あ く つ 」 さん(^_^)v
２ ０ ０ ９ 年 １ ２ 月 に オ ー プ ン し た 後 、
そ の 独 特 な 「 大 麦 う ど ん 」 を 、
多 く の 人 気 ブ ロ グ で 紹 介 さ れ て い た の を 覚 え て ま す ！
麺 好 き 仲 間 で 話 題 に な り ま し た 「 黒 う ど ん 」
正 式 な 名 称 は ・・・
「 大 麦 黒 う ど ん 」
蕎 麦 の 細 め く ら い の 太 さ で , 色 も 似 て い て
第 一 印 象 「 そ ば ？ 」 っ て 思 い ま し た、 が こ れ は ・・・
う ど ん！ 新 し い う ど ん 麺
つ け 汁 は 、 温 ツ ユ で、濃 い 目 で す
そ の つ け 汁 が た く さ ん あ る ん で す ね ↓
天 ぷ ら が 付 く メ ニ ュ ー を 「 黒 う ど ん 」 で.
パリパリごぼうと季節野菜の天ぷらうどん８５０円
麺 ・ 天 ぷ ら ヒ ト 皿 盛 り の で す が 、 器 が 大 き く て 圧 巻 で す 。
天 ぷ ら 、 カ ラ リ 仕 上 げ で す ( し め じ 天 珍 し い )
ご ぼ う 天 は 、 パ リ ッ パ リ。
「 あ く つ 」 さ ん の 天 ぷ ら 美 味 し い で す ！
研 究 重 ね て 、 こ の 「 大 麦 う ど ん 」 を、作 ら れ た そ う で す 。
「 米 作 」 か ら 「 麦 作 」 に 流 れ る か も の 農 地、
麦 か ら 出 来 る 新 し い 麺 「 あ く つ 」 さ ん の 黒 う ど ん
注 目 し た い で す ！